爱之味二代全面接班，博士董事长掀起“燕麦奶革命”
董事会的名单更迭背后，一场静水流深的权力交接正在这家台湾食品巨头中悄然完成。当陈冠豪接任爱之味总经理，与连任董事长的堂兄陈冠翰并肩而立，一个信号无比清晰：创二代已全面执掌这个拥有半个世纪历史的老牌食品帝国。
然而表面的职位变动之下，真正的变革早已在实验室与生产线上酝酿多年。接过权杖的堂兄弟陈冠翰与陈冠豪，并非依靠父辈光环，而是以一场“技术革命”重塑了爱之味的基因。
陈冠翰这位康奈尔大学食品工程博士，在2007年就埋下了颠覆的种子。当业界还在依赖传统高温杀菌工艺时，他力排众议斥资上亿元引入无菌冷充填设备，让麦仔茶在激烈竞争中杀出重围，年收3-4亿新台币的传奇由此诞生。
真正的颠覆发生在2008年的实验室里。当陈冠翰凝视着粘稠的燕麦粥，一个颠覆性的想法闪现：为什么不能让它流动起来？他带领团队数年攻关，最终以独家“三酵水解技术”将燕麦粥转化为可饮用的纯浓燕麦。这一创新不仅解锁了燕麦的便携价值，更激活了其降低三高的健康潜能。产品上市首年即创3亿营收，2022年突破10亿大关，成为台湾燕麦奶市场的绝对王者。
技术出身的陈冠翰深谙创新需要体系支撑。他重组研发团队，打造“中央健康科学研究院”，将零散的研发力量整合为高效引擎。70人团队近五年年均推出近20款新品，十年斩获25项健康认证，甚至开创性地将内部检验能力转化为年收1500万新台币的新业务线。
《一波说》提醒，我们也要注意到技术传承的深意。
在爱之味的总部，一箱箱产品在镜头前展示着半个世纪的积淀：麦仔茶、分解茶、纯浓燕麦……这些不仅是畅销商品，更是技术迭代的活化石。从第一代创始人的酱菜罐头，到第二代掌舵者的健康饮品，产品线的演变勾勒出一条清晰的技术跃迁轨迹。
当陈冠翰将目光投向植物肉麻婆豆腐和即食碗粿时，他延续的正是父辈“将传统食品工业化”的基因，只是注入了健康与便利的新内涵。这种在传承中创新的智慧，让50年老牌在2022年逆势增长1.9%，达到48亿新台币营收。
爱之味的故事揭示了一条传统企业接班的黄金法则：真正的权力交接不在董事会名录上，而在技术路线图中。
当二代以科技重塑产品逻辑，用专利构筑竞争壁垒时，企业获得的不仅是新掌门人，更是一次脱胎换骨的进化。
在这个健康意识觉醒的时代，爱之味二代以燕麦为矛、以技术为盾的破局之道，为无数面临传承与转型双重挑战的传统企业照亮前路——唯有将创新刻入基因，才能让老字号永葆生机。
顺带提及，爱之味董事长陈冠翰的夫人，就是岛内知名政界人士吴敦义的外甥。
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